Mühlentag 2021 – ehehafte Rechte - 15.05.2021


Ehehafte Rechte und Backen mit alten Getreidesorten

   Die historischen Mühlen sind in einem neuen Spannungsfeld. Die althergebrachten Wasser- und Nutzungsrechte sind neu rechtlich auf dem Prüfstand und nicht mehr sichern. Wir widmen in diesem Jahr das Thema diesen ehehaften Rechten. 

   Wegen der Pandemie und der Absage im letzten Jahr, führen wir zudem das Thema zu den alten Getreidesorten weiter. Weitere alte Getreidesorten die wieder in Mode kommen sind Emmer, Einkorn, Kamut. Es braucht besonderes Wissen diese Getreide anzubauen, in der Mühle beim Verarbeiten zu Mehl, aber dann auch in der Backstube. Schaue den Müller*innen über die Schulter und beobachte die Anlagen in Betrieb. 

   Häufig sind die seit Jahrhunderten bestehenden Wassernutzungen mit der Natur verwachsen und bilden eigene ökologische Reservate wo die Biodiversität gelebt wird und sind gleichzeitig romantische Orte. Die Ein- und Ausläufe sind oft nur wenige hundert Meter lang und natürlich gewachsen, die Wasserräder geben das Wasser nach als Einleitung sauerstoffbeladen wieder dem Bach zurück. 

   Die Nutzung der hydraulischen Energie ist eins mit der Nutzung während mehr als 2000 Tausend Jahren in der Schweiz verbrieft. Häufig haben sich Teichlandschaften und Mühlenbach mit grossen ökologischen Nutzen bis heute erhalten können. 

   In den Anlagen findest Du das althergebrachte Handwerk und Wissen von Müller*innen, Öler*innne und Sager*innen und andere handwerklichen Berufen. Leute die die eigenen Anlagen pflegen, betreiben und unterhalten

   Eine Geschichte für kleine und grosse Kinder findest Du in der aktuellen Broschüre. Kennst Du die Geschichten vom Wassertropfen «Tropfli? Lies hier die Geschichte oder lass dir vorlesen.

Gedruckte Broschüre und Karte

    Du kannst die Version des gedruckten Führers 2021 gegen Einsendung eines adressierten und mit CHF 1.30 frankierten C5-Briefumschlages und gegen den Betrag von CHF 5.- bestellen. 

Digitale Broschüre und Karte

    Du findest die Standorte der Anlagen, die Agenda und die Beschränkungen am Mühlentag in der aktuellen Mühlentagsbroschüre. Plane deine eigene Tour. Finde hier die digitale Broschüre mit letzten aktuellen Informationen zur Anlage. Mit der mobilen Version kannst Du deine digitale Karte auf mobilen Geräten laden und nutzen.


Auch am Sonntag, 16. Mai 2021 geöffnet sind die Anlagen:


    Wir danken dem diesjährigen Hauptsponsor dem Bundesamt für Kultur, Bern. Den langjährigen Sponsoren Bühler AG, Uzwil, ShakeHands Software Ltd, Trubschachen und Haller und Jenzer AG, Burgdorf. Diese ermöglichen und den jährlichen Schweizer Mühlenführer herauszugeben. 


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Teilnehmende Anlagen - deutsche Schweiz

Teilnehmende Anlagen

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Ölmühle in Böttstein, AG

Ölmühle: Oberschlächtiges Holzwasserrad, Durchmesser 5.1 Meter, Kollergang- und Quetschmühle, Hammerwerk mit Keilpresse und Kammrad mit Holzzahnräder
Voll funktionstüchtig!

> Samstag 11.05.2024: 09:30 bis Mitternacht incl. Barbetrieb
• Live-Vorführungen Ölmühle und Video 'Die Oeli von Böttstein'
• Festwirtschaft mit eigenem 9 Brünne Bier, gluschtiger Verpflegung und feinem Kuchenbuffet
• Musikalische Unterhaltung mit dem Duo «Zwinkerbells» mit Kinderprogramm

> Sonntag 12.05.2024: 09:30 bis 17:00
• Vorstellungen zum Erstlauf neues Wasserrad untere Mühle = ehemalige Getreidemühle
• Alleinunterhalter «CoolCat»
• Geführte Rundwanderung entlang Mühlebach zu 9-Brünnen-Quellen

GRATIS–SHUTTLE zwischen Böttstein und Barzmühle, Bad Zurzach

https://www.hvbezirkzurzach.ch/liegenschaften
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Barzmühle Bad Zurzach, AG

Antrieb mit Elektromotor. Kraftübertragung mit Transmission. Unterschlächtiges Wasserrad.

Mühle in Betrieb, Führung durch die Anlagen / Filmvorführung, Festwirtschaft. Geöffnet 10.00 – 18.00 Uhr.
GRATIS–SHUTTLE zw. Barzmühle, Bad Zurzach und Böttstein (Anlage Nr. 1)

www.barzmuehle-badzurzach.ch
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Mittlere Mühle, Schinznach-Dorf, AG

Oberschlächtiges Wasserrad und funktionsfähiges Mahlwerk, Walzenstuhl.

10.00 – 17.00 Uhr, Führungen durch die Mühle, für Verpflegung ist gesorgt.

www.mittleremuehle.ch
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Schlossmühle Aarau, AG

Mühleeinrichtung aus Bözen im Fricktal, unterschlächtiges Wasserrad Ø 4 m, 1 m breit mit 30 offenen Schaufeln aus Holz und Stahlachse. Mühle wird durch einen Elektromotor angetrieben. Getriebe mit Königswelle für zwei Mahlgänge und ein Mahlgang mit Sechskantsichter.

10:00 – 16:00 Uhr, Tag der offenen Schlossmühle
Einblick in die Produktwelt der Chalira Gewürz- und Senfmühle / Historische Getreidemühle / regelmässige Führungen durch das Gebäude.

www.muehleaarau.ch
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Schlossmühle Hallwyl, Seengen, AG

Neu renoviertes Wasserrad, drei Mahlgänge davon eine Rölle, Sackanlage.

Gratiseintritt auf der Mühleinsel: 10.00 bis 17.00 Uhr

Brot backen für Kinder: 11:30 bis ca. 16:00 Uhr

Infostand "Auf Besuch beim Müller": 12:30 bis 16:00 Uhr

www.museumaargau.ch
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Historische Sagi Menziken, AG

Wasserrad und Elektromotor, einfache Gattersäge.

Unsere Sagi ist ab 9.00 Uhr bis 17 Uhr in Betrieb und kann mit den nötigen Vorschriften besichtigt werden. Verpflegungsmöglichkeiten vorhanden.

www.menziken.ch
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Obermühle in Baar, ZG

Seit 2018 in Betrieb als Museumsmühle mit Steinmühle, Schleudersieb und Absackung, und altem Warenaufzug. Die Mehlmühle, eine Bühler hat den Betrieb 1991 eingestellt. Das Mühlengebäude ist renoviert. Die Gründung war von Feudalherren. Diese haben die Mühle an das Kloster Einsiedeln verschenkt. 1239 im Besitz Kloster Kappel. 1650 Familie Jakob Andermatt in Baar. Ab 1812 im Besitz der Familien Hotz. Neben der Mühle ist eine doppelt regulierte Kaplanturbine mit einer Leistung von 140 KW/h.

10.00 –17.00 Uhr, am Mühlentag ist das Kraftwerk in Betrieb und kann mit der Museumsmühle besichtigt werden.

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Sägerei Rotgut, Wiggen, LU

Horizontalgattersäge von der Firma Kirchner aus Leipzig um ca. 1935, mit 1 bis 3 Sägeblättern, Scheitel- zahnung. Vorschubantrieb des Sägewagens mittels Friktionsgetriebe. Antrieb durch einen Elektromotor mit bloss 6 PS bei 950 Umdrehungen pro Minute, mit einem Schwungrad.

Ab 10.00 -16.00 Uhr, ist die Sägerei in Betrieb. Erklärung der Anlage. Ausstellung von einigen Stationär-Motoren.

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Sägemühle Kröschenbrunnen, BE

Ossberger / Banki Turbine mit Druckrohr und Übersetzung, Königswelle und Generator als Kleinkraftwerk in Betrieb seit 1994. Vorher Sägemühle, Öle, Stampfe, Knochenstampfe, Mühle, alte Post. Der Mühlenplatz geht auf 1608 zurück, als der Gummer die erste Konzession erhält eine Mühle zu bauen. 1681 wird der Mühlenbach am heutigen Gewerbekanal gebaut. Gerbe, Loh- und Knochenstampfe, Walke, Wagnerei, Getreidemühlen, Säge und Öle waren die alten Gewerbe.

10.00 –17.00 Uhr, am Mühlentag ist das Kraftwerk und der Mühlenbach in Betrieb. Spaziergang am Gewerbekanal.

www.muehlenfreunde.ch
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Grabenmühle Sigriswil, BE

Zwei oberschlächtige Wasserräder, Ø 2,6 m, 0,7 m Breite, 30 Kammern, Eiche-Stahl / Stahl 7 U / min. Übersetzung 27-fach, Getriebeausgang 202 U / min. Riemenscheibe Ø 0,6 m. Asynchrongenerator 1030 U / min. Leistung 1400 W.

Besichtigung der Anlage, Wasserräder mit Stromerzeugung, Forellen, Hirsch- und Alpakazucht, Goldmine. Verkauf von fangfrischen und geräucherten Forellen. Imbiss im Beizli.

www.grabenmuehle.ch
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Dorfmuseum «Alte Mühle» Wilderswil, BE

Oberschlächtiges Wasserrad (ersetzt 2013), Ø 3,54 0,45 m breit, 30 Kammern, 2 x 6 Holzspeichen verbunden mit Sterne aus Guss und Welle aus Stahl. Das angetriebene Räderwerk (Rekonstruktion 1993) besteht aus einer Reibe (Reibstein auf Flachsbett) und einer Stampfe mit 2 Stösseln für das Zerstampfen von Eichenrinde und Knochen. Das Wasserrad ist im Sommer in Betrieb. Das Räderwerk wird während den Öffnungszeiten vorgeführt.

Besichtigung des Räderwerks und Ausstellung zur Flachsproduktion und Verarbeitung

www.mmbe.ch
Brünig oder Luzern nach Giswil Kleinteil Panoramastrasse 
Neues Wasserrad Direktantrieb
Mühlentag: 10.00 bis 17.00 Führungen. Säge, Wäscherei, altes Handwerkzeug- Schindeln herstellen. Alte Werkzeuge, sägen mit Handsäge. Festwirtschaft

Schlegelsäge Kleinteil, Giswil, OW

Schlegssäge Wasserrad Direktantrieb. Einfachgatter mit Direktantrieb über Wellbaum zum Mühlenrad. Einzige Schlegelsäge der Schweiz, Wiederaufbau 2002. Neben der Schlegelsäge grosse Sammlung von alten Werkzeugen.

Am Mühlentag folgende Attraktionen: Weben auf grossem Websstuhl und Bänder weben, alte Elektromotoren als Antrieb von alten Geräten, Dinkel bohren, Träschstöckli-Herstellung, Beckiflicker, Alpaka Trekking, Bücherverkauf und alte Gegenstände, Führung durch die Sammlung der Wäscherei, Festwirtschaft ab 10.00 Uhr geöffnet .

www.hvgiswil.ch
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Oele Münsingen, BE

Ölmühle. Öle, Wasserrad (ohne Antriebsfunktion der Anlage). Knochenstampfe, Petrolmotor, Nagelschmiede, Schuhmacherei, Ausstellung "Feuer und Licht", Ölemodell.

Am Mühlentag ölen wir auf der 300-jährigen Anlage, Gratisapéro, Verpflegung, Führung durch die Ausstellung «Feuer und Licht»; der Messerschmied oder Korber wird sein Handwerk vorführen.

museum-muensingen.ch/ausstellungen/lebendiges-museum
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Flühlenmühle, Gümmenen, BE

Wasserrad oberschlächtig, Räderwerk und ein Mahlgang mit Sechskantsichter restauriert und funktionsfähig. Ofenhaus mit grossem Holzbackofen

10.00 – 17.00 Uhr. Schaumahlen, Führungen, Verkauf von Brot aus dem Ofenhaus und Festwirtschaft mit feinen Spezialitäten aus dem Holzofen (Pizza, Kuchen).

www.fluehlenmuehle.ch
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Grabenöli Lüterswil, SO

Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert. Kollergang mit stehendem Stein, Ofen holzbeheizt mit Rührwerk, Keilpresse mit Konterkeil, hölzernes Zahnradgetriebe, Hanf und Flachsreibe.

10.00 bis 17.00 Samstag und am Sonntag Ölmühle in Betrieb. Herstellung von Baumnussöl, Verkauf von Nussöl und Nussmehl, einfache Verpflegungsmöglichkeit mit unter anderem dem weltberühmten Ölikaffee und Grabenöli-Nusskuchen

www.grabenoele.ch
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Alte Mühle Dotzigen, BE

Getreidemühle, Kundenmühle bis 1965 mit zwei Mahlgängen, einem Röllgang und einer Fruchtputzerei im 1. Stock. Oberschlächtiges Wasserrad aus Metall mit 3,76 m Durchmesser und 30 Schaufeln. 3-stufiges Getriebe mit Vorgelegewelle. Der Mühlekanal ist saniert und die Anlage wieder gängig gemacht.

Führungen durch die Anlage, Mahlen von Dinkel und Weizen, Apéro und Verpflegung im idyllischen Garten. Verkauf von Vollkornmehlen.

www.muehle-dotzigen.ch
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Lochmühle Welschenrohr, SO

Oberschlächtiges Wasserrad, Ø 6 m mit 45 Kammern. Restaurierter Mahlgang, Getriebe und Kammräder.
Neu: mit Sechskant-Sichter

Offen am Samstag 11. Mai 2024
zur freien Besichtigung von 10.00 - 17.00 Uhr.

Wasserrad, Mühle mit Mahlgang und Sichter in Betrieb, die anwesenden Müller geben gerne Auskunft. Festwirtschaft mit Verpflegung.

www.lochmuehle.ch
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Sagi Heimenhausen, BE

Zuppinger Niedergefälle Wasserrad und Sägegatter mit 2-stelzigem Einfachgang.

9.00 – 17.00 Uhr. Säge läuft den ganzen Tag. Getränke in Selbstbedienung.

www.sagi-heimenhausen.ch
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Kulturmühle Lützelflüh, BE

Mühleeinrichtung inkl. funktionstüchtigem Mahlgang und mittelschlächtigem Wasserrad. Funktionstüchtige Knochenstampfe mit unterschlächtigem Wasserrad. Repräsentatives Gebäude von 1821. Halbwalmdach mit Querfirst und drei Ründifronten. Ständer- und Fachwerkkonstruktion über 2-geschossigem Mauersockel.

Wir mahlen Mehl, wie dies in der Kulturmühle bis vor gut 50 Jahren täglich geschah. Die Futtermühle und die Knochenstampfe sind ebenfalls in Betrieb. Wir haben Tag der offenen Tür, eine Festwirtschaft, musikalische Unterhaltung und ein attraktives Rahmenprogramm für Kinder und Erwachsene. Wir heissen alle herzlich willkommen!

www.kulturmuehle.ch
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Olti Saagi, Oltingen, BL

Funktionstüchtige Einfachgattersage mit oberschlächtigem Wasserrad. Baujahr um 1825. Wasserrad neu erstellt 2013. Ø 6,6 m.

Säge in Betrieb. Samstag von 11.00 bis 16.00 Uhr.

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Basler Papiermühle, BS

Mittelschächtiges Wasserrad aus Holz, Ø 4,80 m, Hadernstampfwerk und Kollergang, Wellbau. Aktive Werkstätten für Kundenaufträge und Eigenbedarf, Aktivstellen für Besucher zum selber Hand anlegen. Dauerausstellung zu Papier, Schrift und Druck.

13.00 - 17.00 Uhr. Den eigenen Papierbogen schöpfen, setzen und drucken, mit Tinte und Kiel schreiben, Marmorpapier selber herstellen.

www.papiermuseum.ch
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Brüglingen Mühlemuseum, Merian Gärten Basel, BL

Mühle aus dem 16. Jh., 1892 Antrieb ersetzt, Mühlradmechanismus, unterschlächtiges Wasserrad, zentraler Antrieb mit Kammrädern, Walzen- und Oberläuferstuhl, Müllereigeräte-Sammlung.

Es klappert, knattert und surrt, denn wir setzen die Mühle in Bewegung! Experten erklären die komplizierte Mechanik mit seinen Zahnrädern und Riemen und Kinder tüfteln selbst an Getrieben. Ein Programm für Familien, Mühlenfreunden und allen, die sich an historischer Technik erfreuen.

www.meriangaerten.ch
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Hofenmühle Wohlen bei Bern, BE

Getreidemühle, Meyerautomat, ältere Getreideputzerei, Röllgang für die Kornentspelzung. Kunden- und Handelsmühle bis 1994 in Betrieb. Wurde im 18. und 19. Jh. mit drei oberschlächtigen Wasserrädern betrieben. Ab 1920 Francisturbine mit Hilfsmotor und Transmission. 1954 Umbau auf Meyerautomat. 2010 Umbau der Wasserkraftanlage zur Stromproduktion. Die interessante Häusergruppe steht unter nationalem Denkmalschutz und erhielt 2015 den Anerkennungspreis der Berner Denkmalpflege.

9.00 - 17.00, Brot- und Mehlverkauf. Bewirtung. Thema Elektrizität: eigenes Wasserkraftwerk, wie entsteht elektrischer Strom, wie funktioniert ein Generator.

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Historische Werkstatt, Mulin Schnaus, GR

Mechanische Werkstätte zur Pflugfabrikation. Wasserrad mit 75 m langer Seiltransmission. Vollständig eingerichtete Werkstatt zur Metall- und Holzbearbeitung: Schleifstein, Drehbank, Ventilator für Esse, Ständerbohrmaschine, Bandsäge, Hobelmaschine. Alles angetrieben durch hinterschlächtigen Schnellläufer (Waschel) aus Holz mit 37 gekrümmten Blechschaufeln. Ø 1,6 m.

10 – 17h, Führungen nach Bedarf, Dauer eine Stunde. Das Gigerseeli, der Speichersee und der Waldlehrpfad laden zur Besichtigung ein. Musikalische Unterhaltung und Festwirtschaft im Zelt.

www.mulin-schnaus.ch
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Fallun e cascharia Disla, Disentis/Mustér, GR

Stockmühle für Getreide mit Ammann-Mahlgang, Leinsamenstampfe und Oele, sowei Sägemühle alles mit Wasserräder angetrieben und in Nebengebäude Webstuhl, Sennerei mit kleinem Museum.

10.00 bis 17.00 Uhr werden alle Anlagen in Betrieb sein. Festwirtschaft auf Platz.

disla.ch/kultur-cultura/
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Muglin Mall, Sta.Maria, GR

Mühle / Muglin Mall, 1676. Seltene tiefschlächtige Strauberräder, welche die Wasserkraft auf den Mahlgang und auf die drei Hammerstampfen übertragen. Ausstellung der Geräte “Vom Korn zum Brot”/ Muglin vegl construi cun roudas e pigliotta da jotta e chonva, fuorn da paun e stüva dal mugliner.

Freie Besichtigung von 14:00 - 16:00 Uhr.
Um 15:00 Uhr Einweihung des neuen Mühlenrads mit Pfarrer Mathias Rey.
Kaffee und Kuchen im Mühlencafè.

www.muglin.ch
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Kornmühle Braggio, Calancatal, GR

Kornmühle für Kleinmengen. Ein Mahlgang mit Trommelsieb. Kornmühle Marke Ammann für Brot und Futtergetreide. Die Anlage ist im Originalzustand von 1944 erhalten. Die Antriebstechnik wurde von Wasserkraft auf Benzinmotor mit Riemenantrieb umgestellt. Die Bergbauern von Braggio nutzten die Mühle, um die Selbstversorgung mit Mehl aus eigenem Kornanbau sicherzustellen.

10.00 – 16.00 Uhr. Besichtigung und Vorstellung Projekt Restrukturierung mit dem Architekten. Kleine Ausstellung mit historischen Fotos im Mühlegebäude. Im ganzen Dorf verschiedene Aktivitäten und gastronomische Angebote.

https://www.parcovalcalanca.swiss/de/
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Beistampfi Nesslau, SG

Wellbaum mit Nocken, welche die sechs Stempel einzeln anheben. Handbetriebenes Schüttelsieb für Stampfmaterial. Oberschlächtiges Wasserrad Ø 2,40 m, 0,60 m breit. Ca. 8 bis 10l/s.

10.30 – 15.00 Uhr. Führungen, kleine Festwirtschaft.

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Kraftzentrale Seidenweberei Schönenberg, TG

Die Kraftzentrale umfasst drei Wasserkraftanlagen, davon eine doppelte Francisturbine, dazu eine Dampf- erzeugungsanlage und eine Notstromgruppe. Die älteste Turbinenanlage wurde 1862 erbaut.


Am Mühlentag ab 10.00 Uhr bis 17:00 Uhr signalisierter Rundgang.

www.kraftzentrale-schoenenberg.ch
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Mechanische Werkstatt Wiesental, Eschlikon, TG

Pelton-Turbine. Die Werkstatt ist in dem Zustand erhalten, wie sie der Mechaniker Ulrich Leutenegger vor seinem Tod im Jahr 1932 verlassen hatte. Der Weiher mit dem gestauten Wasser, die Turbine mit der Transmission zum Antrieb der Werkzeugmaschinen, die Esse, die Werkbänke mit den Werkzeugen. Haus «Wiesenthal» 1868 als Gerberei erbaut. 1873 Werkstattanbau mit Wasserrad. Mech. Werkstatt ab 1875. Turbine und Wasserzufuhr 2016 restauriert.

Führungen zu jeder vollen Stunde, 10.00 – 16.00 Uhr Festwirtschaft.

www.historik-eschlikon.ch
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Säge Buch, SH

Sägerei, Hanfreibe. 2-stelzige Einfachgattersäge, unterschlächtiges Strauberrad aus Holz, ca. 3,5 m. Antrieb durch Elektro-Wasserpumpe. Eigentum der Heimatvereinigung Buch-Hemishofen-Ramsen.

Keine Teilnahme, Wasserrad läuft. Aussenbesichtigung möglich. Hauptevent 2023 am Sonntag, 26. Mai 2024 am traditionellen SlowUp.

www.heimatvereinigung.ch
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Handwerksmuseum Gattersagi Buchberg, SH

Vollgattersäge mit Schleifring-Ankermotor von Landert & Weber 1923. Der Vorschubeinsatz, Pat. 1918, Hr. Joss, Frauenfeld. Durch Robert Kern mit Männerriegenkollegen wurde die 3,5 Tonnen schwere Anlage vor dem Verschrotten gerettet und im neu erstellten Museumsgebäude platziert. Sie bildet das Herzstück des Handwerksmuseums Gattersagi Buchberg.

10-17h Sägebetrieb, Ausstellung Beruf «Säger», neue Transmission, drei Gattersägen im gleichen Raum, Museumsführungen, Sepp's Holzwerkplatz für Gross und Klein, Festwirtschaft.

www.gattersagi.ch
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Macchine idrauliche di Fusio, TI

Mulino a ruota orizzontale per la segale, pesta a ruota verticale per cereali e canapa, sega e falegnameria a forza idraulica, centralina elettrica, esposizione didattica.

Le macchine idrauliche di Fusio hanno bisogno di manutenzione e riparazioni per poter tornare a girare. L'APAV organizza una giornata di volontariato per svolgere alcuni lavori alle macchine e al comparto, alla fine della quale sarà offerta una grigliata. Iscrizione (necessaria) scrivendo.

www.apav.ch
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Stiftung Bielen-Säge, Unterschächen, UR

Säge: mit 2-stälzer Einfachgatter, Transmission, Holzwasserrad 3,5 x 1 m, Wasserkanal direkt am Hinter- schächen aus dem Brunnital. Sägewerk von nationaler Bedeutung, erbaut 1850.

10-16h, Ausstellung über das Klausenrennen von 1922-1934 mit Original-Zeitmessung von damals. Eine erstaunliche Erfindung vor 100 Jahren, die europaweit einmalig ist. Alpenfeldzug General Suworow, restauriertes Sägewerk und Ausstellung von 1850.

www.museen-uri.ch
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Alte Säge Turtmann, VS

Einfachgattersäge mit oberschlächtigem Wasserrad, Ø 3,46 m und Kännel von 0,9 m Breite am Gewässer der Turtmänna.

8.00 Uhr bis 16.00 Uhr Betrieb der Sagi und Säger. Ganztags Kantinenbetrieb.

www.altesturtmann.ch
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Dorfmühle Eischoll, VS

Stockmühle – Horizontalrad

Mühle in Betrieb – Führung durchs Dorfmuseum.

eischoll.ch/ubr-eischoll/dorfmuseum
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Mühle und Backhaus Oberwald, VS

Getreidemühle mit oberschlächtigem Wasserrad und Backhaus

Am Schweizer Mühlentag ist die Anlage noch geschlossen.

Am 27. Juli 2024 ist das Backhausfest . Die Mühle und das Backhaus sind offen und in Betrieb von 9.00 – 20.00 Uhr.

www.backhaus-oberwald.ch
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Mühle und Säge Hirslanden, ZH

Zwei Mahlgänge, 1868, Riementransmission, oberschlächtiges Wasserrad, Ø 7,5 m x 1 m = 1 PS. Verschiedene Sichter und Getreideputzmaschinen. Sägerei mit El.-Mot. seit 1923. Zweistelzige, nicht betriebsbereite Einfachgattersäge.

Führungen von 9.00 – 17.00 Uhr, Festwirtschaft durch den Quartiertreff.
Exklusiv am Mühlentag, 11. Mai 2024, Pendelverkehr mit der historischen Forchbahn zwischen der Thommen-Sagi in Hinteregg (Anlage 96) und der Mühle Hirslanden

www.rast-violins.ch
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Thommen-Sagi, Hinteregg, ZH

Einstelzige Einfachgattersäge, Federbaum, hölzernes Kammrad Ø 3,7 m mit 185 Holzzähnen, oberschlächti- ges Wasserrad aus Holz Ø 5,7 m.

10.00-18.00. Am Mühlentag in Betrieb. Führung durch die Anlage. Volkstümliche Unterhaltung, Verpflegung im Sagibeizli. Fotoausstellung mit historischen Bildern von Egg.
Am Mühlentag exklusiver Pendelverkehr mit der historischen Forchbahn zwischen der Mühle Hirslanden (Anlage xy ) und der Thommen-Sagi Hinteregg.

thommen-sagi.ch
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Alte Säge und Mühle Thalwil, ZH

2-Stelzige Einfachgattersäge Wagenfräse. Mühleneinrichtung aus Acla /GR. Mühlenbach mit geschlossenem Wasserkreislauf mit Pumpe 70 l / s. in Betrieb, 7 l / s im Leerlauf. Wasserrad oberschlächtig Ø 5,4 m, 0,65 m breit, 10 Speichen, 50 Wasserkammern.

10.00 Uhr bis 16.00 Uhr. Mehlverkauf. Die Anlagen sind in Betrieb und können besichtigt werden.

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Haumüli Embrach, ZH

Einfachgattersäge mit oberschlächtigem Wasserrad mit Ø 4,6 m, Antrieb wahlweise mit Motor oder oberschlächtigem Wasserrad. Mühle mit Wasserrad mit Ø 4,5 m, zwei Mahlsysteme, Mahlgang und Sechskantsichter, Zeitstand um 1880, Walzenstuhl und Plansichter, Zeitstand um 1930.

Freie Besichtigung von 10.00 – 17.00 Uhr. Mühle und Säge in Betrieb, die anwesenden Müller und Säger geben gerne Auskunft, offene Werkstatt. Ausstellung über den Bau des neuen Wasserrades.

www.haumuehle.ch
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Geigenmühle Neerach, ZH

Getreidemühle mit oberrückschlächtigem Wasserrad mit Ø 7,8 m, Mahlgang mit Steinen, Stand der technischen Einrichtung um 1880.

Führungen durch die Anlage ab 10.00 – 17.00 Uhr, Mühlencafé, Mehlverkauf. Verschiedene Handmühlen für Kinder.

www.geigenmuehle.ch
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Sagi Reismühle Hegi, Winterthur, ZH

Zweistelzige Einfachgattersäge. Kammrad mit 132 Hagebuche-Zähne. Mittelschlächtiges Wasserrad aus rostfreien, verschraubten Stahlplatten (2003). Wasserrad mit 4,1 m Durchmesser, Gefälle 2 m, 4 – 7 U/ Min. mit 36 Kammern, 6 Holzspeichen. Wassermenge 12 m3/Min. Sägeblattschleifmaschine. Reste einer ehemaligen Hanfreibe im Untergeschoss.

Demosägen und Führung durch die Anlage und Spaziergang entlang dem Kanal zum Wehr und der Fischtreppe, Festwirtschaft, Handsägen.

www.reismuehle-hegi.ch
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Frohkost - Acherschollä, Wetzikon, ZH

Steinmühlen Flockenpressen (Quätschen) und Verwirbelungstechnik. Grosse Ausstellung von Getreidemühlen und Flockenquätschen von der Reisemühle bis zum gewerblichen Einsatz von Hand oder elektrisch für den Haushalt, Hofladen, Kantine, Bäckerei oder vieles mehr. Über 30 Jahre Erfahrung und Servicestelle.

Verkauf am Mühlentag von 9.00 – 16.00 offen.

www.frohkost.ch
Girard Turbine

Museum Neuthal Textil- und Industriekultur, ZH

Das Museum zeigt die Industrialisierung und die Geschichte der Textilindustrie im Zürcher Oberland. Erleben Sie den ganzen Produktionsprozess für ein Stück Stoff mit funktionierenden historischen Maschinen. Tauchen Sie ein in die Geschichte der Menschen, Bauten und Technik, welche die Region und weite Teile der Schweiz geprägt hat.

Am Mühlentag wird die Girard-Turbine in Funktion und die Kraftübertragung zur Fabrik mittels Seiltransmission gezeigt.

10 –16h Programm für Gross & Klein: Wasserräder aus Holz basteln & Nägel in der Esse mit Kunstschmied Leonardo Benazzi schmieden.
Am Mühlentag wird die Girard-Turbine in Funktion und die Kraftübertragung zur Fabrik mittels Seiltransmission gezeigt.

Alle Abteilungen des Museums sind geöffnet.
Verpflegung vor Ort möglich. Der Shop ist geöffnet.

www.neuthal-industriekultur.ch
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Grotzenmühle GmbH, Einsiedeln, SZ

Getreidemühle und Mehlherstellung. Die Getreidemühle wird auch mit eigenem Strom einer Francisturbine betrieben. Aktive Mehlmühle mit vier Meyer-Walzenstühlen und Plansichter. Leistung der Mühle 350 kg/pro Std.

Mühlenbesichtigung und Verkauf von Mehl.

www.muehli-ladae.ch/ www.grotzenmuehle-gmbh.ch
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Museum Stoffels Säge-Mühle Hohenems,

Eine weltweit einzigartige kulturgeschichtliche Dokumentation über 2000 Jahre Mühlentechnik.

Museumsführung mit Filmvorführung vom Korn zum Brot alle 1,5 Stunden in deutsch und je nach Bedarf auch in englisch.

www.museum-stoffels-saege-muehle.at
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Sagi Wisental Bassersdorf, ZH

Zweistellige Einfachgattersäge von 1976 – 1979 restauriert, Getriebe 3-stufig 1 zu 22 übersetzt, teils Holzzähne, Metalltransmission oberschlächtiges Wasserrad 5,4 m x 1,2 m, mit 42 Kammern, 2018 neu erstellt. Ausstellung über alte Holzwerkzeuge und Modell Gnepfe.

Öffentliche Vorführungen ab 10.00 – 16.00 Uhr. Würste und Getränke im Takeaway. Attraktion Störbrenner.

www.sagi-bassersdorf.ch
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Grabser Mühlbach, SG

Künstlich angelegter Gewerbebach mit 9 zum Teil noch vollständig erhaltenen Anlagen. Funktionstüchtig sind noch: Wasserfassung, zwei Hammerschmieden, Waschküche, Stromgewinnung über Wasserrad und Niederdruckturbine, Schafwollwäschrei, Werkzeug- und Messerschmiede, Maismühle, Kleinkraftwerk mit Francis-Schachtturbine.

Wir freuen uns dieses Jahr wieder unsere Anlagen zu öffnen und am Schweizer Mühlentag dabei zu sein.
Alle unsere Anlagen werden am 20. Mai 2023 geöffnet und in Betrieb sein. Dazu organisieren wir eine Festwirtschaft sowie regelmässige geführte Führungen. Das Detailprogramm kann unserer Homepage entnommen werden.
https://www.grabser-muehlbach.ch

www.grabser-muehlbach.ch
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Mühle Schwanden GmbH, BE

Der heutige Bau der Mühle Schwanden stammt aus den 1830er Jahren. An der gleichen Stelle stand schon früher eine Mühle. Bis ins Jahr 1982 war das Wasserrad noch in Betrieb. Heute produziert an derselben Stelle ein Wasserkraftwerk einen Teil des zum Betrieb der Maschinen benötigten Stroms. Röllgang und neue Dinkelschälmaschine für UrDinkel.

Sorghum, Hirse und Hafer schälen.

Am Mühlentag von 10.00 – 15.00 Uhr geöffnet. Einblick ins Röllen und Mahlen.

www.muehleschwanden.ch
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Flühmühle, Flüh, SO

Mühlestuhl und Plansichter O. Meyer & Cie., Solothurn. Francisturbine. Die Anlage ist nicht in Betrieb.

11.00 – 15.30 Uhr. Freie Besichtigung der Mühle.
Bilder über die Geschichte und Bauphasen der Mühle.
Getränke / Verpflegung
16:00 Uhr: Musik
Details ab April unter www.fluehmuehle.ch.

www.fluehmuehle.ch
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Bachgrabesaagi, Unterlangenegg, BE

Sägerei, angetrieben über eine Transmission von einer Francisturbine, die um 1930 das Wasserrad ersetzt hat. Die Säge kann als Einfachgang für Stämme mit Durchmesser über 50 cm oder mit einem Vollgatter- Einsatz für dünnere Stämme betrieben werden. Die Anlage wurde um 1830 erbaut und wird mit Wasser der Rotache betrieben.

Die Säge wird für Besucher in Betrieb gesetzt und kann besichtigt werden.

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Rohrmühle Klosters, GR

Beutelmühle wasserbetrieben

Besichtigung mit Mahlbetrieb 10.00 – 16.00 Uhr.

www.museum-klosters.ch/rohrmühle/
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Ferrenmühle Kleinwangen, LU

Die Ferrenmühle ist eine historische Mühle, welche in Gebäuden produziert, die den Ursprung im Jahre 1620 haben. Der Standort der Mühle ist noch früher im Mittelalter dokumentiert. Neben der Mühle befindet sich eine Getreideannahmestelle und zwei Röllgänge.

10:00-16:00 Führungen durch die Mühle und das Getreidesilo. Festwirtschaft mit Marktständen. Mühle-Laden offen.

www.ferrenmuehle.ch
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Alti Saga Parpan, GR

Zweistelzige Einfachgattersäge.

*WEGEN DES CORONAVIRUS AM MÜHLENTAG NICHT GEÖFFNET!

Wir erwägen den Mühlentag 2021 – am Tag des Denkmals durchzuführen (11.9.2021)

Schausägen, Führungen und Festwirtschaft.

www.altisaga.ch
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Graf Mühle Maisprach, BL

Zwei Mehlmühlen, Walzenstuhl, zwei oberschlächtige Wasserräder.

Mühliladen offen. Am Mühletag-Samstag freie Besichtigung der Mühle.

www.graf-muehle.ch
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Alte Hammerschmiede Mühlehorn, GL

Oberschlächtiges Wasserrad und drei Schanzhämmer. Seit 1777.

In Betrieb von 9.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 16.00 Uhr. Show-Schmieden und Ausstellung der Arbeiten von Christian Zimmermann im Garten und in der Galerie.

www.hammerschmiede.com
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Saagi am Mülibach, Steffisburg, BE

Mittelschlächtiges Kropfrad 4,35 m. Zweistelzige Einfachgattersäge.
Der Mühlenbachweg mit weiteren interessanten Mühlenanlagen entlang der Zulg ist ein Spaziergang wert.

Sägen von 10.00 – 16.00 Uhr.

www.saagi.ch
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Hofersäge Appenzell, AI

Ehemalige Sägerei bis 1973; seit 2001 Stromerzeugung mittelschlächtiges Wasserrad aus Holz und Metall, Ø 5,5 m, 1,7 m breit, 56 Schaufeln, 12 U/min; Holzkammrad aus Eichen- und Hagebuchenholz Ø 3,0 m, 160 Zähne; Eisenritzel; Schwungrad aus Holz; Asynchrongenerator 15 kW; Wasserkanal mit 3 Wasserfallen.

Am Mühlentag sind Wasserrad und Kraftwerk in Betrieb. Bewirtung bei der Gelateria direkt neben dem Wasserrad.

Kornauslauf der Dorfmühle Erschmatt

Dorfmühle in Erschmatt, VS

Die Mühle ist Teil des Weges vom Roggen zum Brot. Sie wurde von einem Privatmann zusammen mit einer Sägerei (Seitengatter) vor rund 80 Jahren installiert. Elektromotor mit Riemen. Er fasste Wasser und baute einen eigenen Generator mit Wasserantrieb für die Stromversorgung für die Mühle und das Dorf.

Am Mühletag 11.00 – 17.00 Uhr. Pizza und Kantine in der Burgerstube. Führungen vorbei an Mühle, Sortengarten, Stadel etc. Choru ist die Bezeichnung für das wichtigste lokale Getreide, den Roggen.

//www.erschmatt.ch
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Stockmühle, Selkingen Goms, VS

Stockmühle mit Quarzsteinlager, Kontrollsieb und Kleiekotzer, und Backhaus

Offen von 10.00 – 16.00 Uhr.

kultur.grafschaft.ch